Vino Dignu

Un vino di grande particolarità. Si tratta infatti di un nebbiolo 100%, ma vinificato in bianco, ciò significa che nonostante derivi da un’uva a bacca rossa si tratta a tutti gli effetti di un vino bianco e di esso presenta tutte le caratteristiche. È caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro e da un bouquet floreale che ricorda la violetta e la rosa canina.

Al palato è la freschezza a farla da padrona, data da una spiccata acidità controbilanciata da una piacevole dolcezza glicerica. Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche, ma non disdegna di essere bevuto anche come aperitivo.